커민 (Cuminum cyminum)

커민

Cuminum cyminum

향기로운 열매가 요리의 깊이를 더하는, 향신료의 숨결. 일년생 허브; 일반명: 커민/쿠민.

강한 직사광
1–2/week
쉬움
🌱

생장 환경

☀️
햇빛직사광을 선호하며 충분한 햇빛이 필요하며, 반그늘에서는 생육이 저하됨
💧
물주기토양 표면이 완전히 마르면 충분히 관수하며, 과습과 고임수를 피함
🌡️
온도적정 온도는 15–25℃이며, 서리에 매우 약함
🔍

특징

  • : 가늘게 갈라진 깃모양 잎, 연한 녹색
  • : 흰색 또는 연한 분홍색의 산형 꽃차례
  • 열매: 타원형의 갈색 열매, 강한 향기
🛠️

관리 가이드

물주기

토양이 완전히 마르면 충분히 관수

비료

월 1회 묽은 질소 중심 액비 시비. 과다 시비는 생육을 억제하므로 희석하여 사용

커피 찌꺼기 추출액:완전 발효 후 1:20 비율로 희석하여 관주하며, 잔사 혼입은 피함
가지치기
  • 시든 꽃과 노란 잎을 제거하여 영양 소모를 줄임
  • 생육기 과도하게 무성한 가지 솎아 통풍과 채광을 확보
  • 열매 수확 후 전체를 잘라 다음 해 재생을 유도
⚠️

독성

주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.

반려동물 및 사람

반려동물: ASPCA 기준 고양이에게 독성이 없음

사람: 사람에게 독성이 없으며, 향신료로 안전하게 사용 가능

📖

용도 및 문화

문화: 중동·인도 요리에서 필수적인 향신료로 사용되며, 소화 촉진 효능이 알려짐

용도: 향신료, 약용(소화 촉진, 스트레스 완화)