생장 환경
햇빛직사광을 좋아하며 충분한 광량으로 뿌리가 원활하게 생장함, 여름 강한 직사광은 약간 피함
물주기토양이 마르기 전 촉촉하게 유지하며 과습과 고임수를 피함
온도적정 15–20℃, 고온 시 뿌리가 단단해지거나 쪼개질 수 있음
특징
- 뿌리: 원추형·주황색(품종에 따라 주황/흰/보라색), 육질·향기 있음
- 잎: 깃모양으로 갈라진 복엽, 털이 있고 향기 있음
- 꽃: 산형 화서에 흰색 작은 꽃, 중앙에 보라색 꽃이 있음
관리 가이드
물주기
토양을 촉촉하게 유지하며 주 1–2회 관수
비료
월 1회 질소·인·칼륨 혼합 비료 시비. 과도한 질소 비료는 잎만 자라게 하므로 적정량을 준수함
커피 찌꺼기 추출액：완전 발효 후 1:20 비율로 희석하여 관주하며, 잔사를 직접 혼입해 토양 산성화를 방지함가지치기
- 시들거나 병든 잎을 제거하여 통풍 및 광량 확보
- 개화 개체는 뿌리가 식용 불가하므로 조기 제거
- 생육 초기 잎을 과도하게 제거하지 않아 광합성을 유지
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: 고양이에게 무독성으로 안전
사람: 사람에게 무독성으로 식용 가능
용도 및 문화
문화: 뿌리에 함유된 베타카로틴으로 건강 식품으로 유명하며, 전통적으로 영양 보충 식재료로 사용됨
용도: 식용 채소로 생식·조리에 활용하며, 잎은 나물로도 사용 가능
