생장 환경
햇빛밝은 직사광 또는 반그늘을 선호하며, 그늘에서도 생육하지만 향기가 약해질 수 있음
물주기토양 표면이 마르면 충분히 관수하며, 과습으로 인한 뿌리 썩음을 피해야 함
온도서늘한 기후를 선호하며, 겨울에는 지상부가 고사하지만 뿌리가 월동하여 봄에 다시 발아함
특징
- 잎: 큰 깃모양 복엽으로 광택이 있고 강한 향기를 지님
- 꽃: 노란색 소형 꽃이 산형 화서로 모여 피움
- 뿌리: 굵은 덩이뿌리로 향기가 강함
관리 가이드
물주기
토양을 촉촉하게 유지하며 건조를 피함
비료
월 1회 유기질 비료를 시비하여 생육을 촉진. 생육기에는 질소가 풍부한 유기질 비료를 사용하는 것이 좋음
커피 찌꺼기 추출액：완전 발효된 커피 찌꺼기를 물에 우려낸 후 1:20 비율로 희석하여 관주하며, 잔사 혼입으로 인한 해충 유발을 피함가지치기
- 노후하거나 황변된 잎을 제거하여 통풍을 확보함
- 개화 후 꽃대를 제거하여 뿌리의 영양 소모를 줄임
- 가을에는 지상부를 땅 위 5 cm 정도로 잘라내 월동을 준비함
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: ASPCA 기준 독성이 없으며 안전함
사람: 식용 가능한 향신료 식물로 독성이 없음
용도 및 문화
문화: 고대 로마 시대부터 향신료로 사용되었으며, 현재는 유럽과 북미에서 널리 재배됨
용도: 잎·줄기·뿌리를 요리에 향신료로 사용하며, 뿌리는 소화 촉진 등 약용으로도 활용됨
