생장 환경
햇빛직사광을 선호하지만 여름 강한 직사광은 피하고 반그늘에서도 생육 가능
물주기토양 표면이 마르면 충분히 관수하며 고임수는 절대 피해야 함
온도한랭성 식물로 -10℃까지 추위를 견디며, 적정 생육 온도는 15~25℃
특징
- 잎: 크고 넓은 심장형, 표면은 광택이 있는 녹색
- 줄기: 붉은색을 띠고 두껍고 단단함, 식용 가능
- 꽃: 연한 녹색 또는 흰색의 산형 꽃차례로 개화
관리 가이드
물주기
봄과 여름에는 토양을 촉촉하게 유지하며 주 1~2회 관수
비료
봄 생육기에는 월 1회 질소가 풍부한 비료를 시비. 과도한 시비는 줄기의 쓴맛을 유발하므로 적정량을 준수해야 함
커피 찌꺼기 추출액：완전 발효된 커피 찌꺼기를 물에 1:20 비율로 희석하여 관주하며 잔사가 토양에 남지 않도록 주의가지치기
- 시든 꽃차례를 즉시 제거하여 영양 소모를 줄임
- 노후하거나 황변된 잎을 제거하여 통풍을 확보
- 가을에는 줄기를 땅 위 5cm 정도로 잘라내어 겨울 준비
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: ASPCA: 잎 섭취 시 유독; 구토, 복통, 탈수 증상 발생
사람: 잎에 옥살산 칼슘을 다량 함유하여 섭취 시 구토, 복통, 신장 손상 위험; 줄기는 식용 가능
용도 및 문화
문화: 유럽에서 오래전부터 식용으로 사용되었으며, 한국에서는 최근 정원 재배가 늘고 있음
용도: 줄기를 조림·절임 등으로 요리에 사용하며 관상용으로도 활용
