葛縷子 (Carum carvi)

葛縷子

Carum carvi

香氣濃郁,是廚房裡的香料寶藏。二年生草本香料植物;常用名:藏茴香。

全日照
每周 1–2 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,充足光照可促進開花結實,夏季適度遮陰避免灼傷
💧
澆水見乾見濕,避免盆土積水,耐旱性佳,過濕易導致根部腐爛
🌡️
溫度適溫 15–25℃,耐寒性良好,可耐受輕霜低溫
🔍

形態特徵

  • 葉片:羽狀深裂為細線狀裂片,揉碎後釋放濃郁香氣
  • 花朵:白色或淡粉傘形花序,小花密集排列
  • 果實:橢圓形雙懸果,乾燥後為常見香料原料
🛠️

養護指南

澆水

保持盆土微濕,避免乾旱影響生長

施肥

每月施加一次氮磷鉀均衡肥料. 花期前適量增加磷鉀肥,促進開花結實

咖啡渣堆肥濾液:將咖啡渣完全腐熟後以 1:20 比例稀釋灌根,避免生肥燒傷根部與產生異味
修剪
  • 花後及時剪除殘花,減少養分消耗
  • 疏除叢內弱枝與枯葉,保持通風透光
  • 秋季修剪地上部分枯敗枝葉,促進來年春季萌發
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA 未列為有毒植物,少量接觸或誤食無顯著風險

人類: 可作香料與藥用,適量食用無害;過量可能引發輕度胃腸不適

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用途與文化

文化: 歐洲傳統香料,常用於烘焙麵包、醃漬肉類與調製烈酒

用途: 香料應用、藥用緩解胃脹與消化不良