孜然 (Cuminum cyminum)

孜然

Cuminum cyminum

香氣濃郁,是料理裡的靈魂調味。一年生草本香料植物;常用名:孜然。

全日照
每周 1–2 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照充足全日照,適合戶外栽培,夏季可適度遮陰
💧
澆水見乾見濕,忌長期積水,耐旱性較強
🌡️
溫度適溫 15–25℃,低於 5℃易受凍害
🔍

形態特徵

  • 葉片:線狀披針形,羽狀深裂,葉色灰綠
  • 花朵:傘形花序,小花白色或粉紅色
  • 果實:雙懸果,橢圓形,成熟後呈棕褐色
🛠️

養護指南

澆水

保持盆土微濕,避免積水

施肥

每 2 週施薄肥 1 次. 以磷鉀肥為主,促進開花結果,避免過量氮肥導致徒長

咖啡渣堆肥:將咖啡渣完全腐熟後與盆土按 1:10 比例混合,避免生肥燒根;或稀釋後澆灌
修剪
  • 及時摘除枯葉與病葉,保持植株通風透光
  • 開花後適當修剪殘花,集中養分供應果實發育
  • 收穫果實後剪除地上部分,清理田園減少病蟲害
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA 未列為有毒,少量誤食無顯著健康風險

人類: 可食用香料,無急性毒性;過敏體質可能引發輕微皮膚或呼吸道不適

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用途與文化

文化: 料理中常用於烤肉、咖哩等料理,增添獨特香氣;古時亦作為祭祀香料使用

用途: 食用香料、藥用(幫助消化、緩解胃脹)