荸薺(馬蹄) (Eleocharis dulcis)

荸薺(馬蹄)

Eleocharis dulcis

地下莖脆嫩清甜,是餐桌與田埂間的雙重風景。水生宿根草本;常用名:馬蹄、荸薺。

全日照
每周 7 次
中等
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,田間栽培需充足光照,避免長期陰暗
💧
澆水水生栽培需長期保持淺水層 5–10 cm,避免乾涸
🌡️
溫度適溫 20–30℃,冬季低溫需防寒,避免地下莖凍傷
🔍

形態特徵

  • 葉片:退化為膜質鞘狀,包裹莖基部
  • 莖桿:圓柱狀,直立中空,綠色光滑
  • 花朵:穗狀花序頂生,小花密集淡褐色
🛠️

養護指南

澆水

保持淺水層 5–10 cm,高溫期適當加深水位

施肥

定植前施腐熟有機肥作基肥. 以氮磷鉀均衡肥料為主,避免單施氮肥導致莖桿徒長

腐熟豆渣液肥:將豆渣加水密封腐熟 1–2 周,稀釋 20 倍後澆灌,避免生肥污染水質
修剪
  • 及時清除枯黃莖桿,保持田間通風透光
  • 生長期疏除過密莖桿,促進地下莖充分膨大
  • 收穫後清除田間殘株,減少來年病蟲害源
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: 無顯著毒性,少量誤食無害

人類: 地下莖可安全食用,無顯著毒性

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用途與文化

文化: 常作年節吉祥食材,象徵清甜圓滿

用途: 地下莖可生食、熟食或製作點心,也可作濕地生態綠化