空心菜 (Ipomoea aquatica)

空心菜

Ipomoea aquatica

嫩莖脆嫩多汁,是餐桌上的家常綠意。一年生蔓性草本;常用名:空心菜、蕹菜。

全日照
每周 3–5 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照或半日照,耐高溫強光,夏季可適度遮陰
💧
澆水喜濕潤環境,土培保持土壤濕潤,水培需定期換水
🌡️
溫度適溫20–30℃,低於10℃生長停滯,易受凍害
🔍

形態特徵

  • 葉片:卵形或長卵形,全緣或波狀,葉柄中空
  • 花朵:漏斗狀粉紫色或白色,晨開午謝
  • :中空柔軟,節處易生根
🛠️

養護指南

澆水

保持基質持續濕潤,水培每周更換清水

施肥

每2周施一次以氮肥為主的薄肥. 避免濃肥燒根,收穫前1周停止施肥

豆渣液肥:將豆渣加水密封發酵1–2周,稀釋10倍後灌根,避免生肥直接施用
修剪
  • 定期採摘嫩梢,促進側枝萌發,延長採收期
  • 清理黃葉老枝,保持植株通風透光
  • 生長過旺時適當疏剪多餘枝蔓,避免徒長
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA未列為有毒,無顯著健康風險

人類: 可食用嫩莖葉,無顯著毒性

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用途與文化

文化: N/A

用途: 食用嫩莖葉,可清炒、涮煮或涼拌;也可作水生觀賞植物點綴水景