水芹菜 (Oenanthe javanica)

水芹菜

Oenanthe javanica

嫩葉鮮翠,既是野菜亦是佳餚。濕生草本可食用植物;常用名:水芹。

半陰
每周 3–5 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照適宜半陰至散射光,忌強烈日光直射
💧
澆水喜濕潤或淺水生長環境,保持土壤持續濕潤
🌡️
溫度適溫15–25℃,耐寒性較強,可耐短時0℃左右低溫
🔍

形態特徵

  • 葉片:羽狀複葉,小葉卵形至卵狀披針形,邊緣有鋸齒
  • :中空,直立或匍匐,節處易生根
  • 花朵:複傘形花序,花小白色,密集簇生
🛠️

養護指南

澆水

保持土壤持續濕潤或維持3–5 cm淺水層

施肥

每半月施用一次稀釋氮肥. 施肥時避免濃度過高,燒傷根系

咖啡渣堆肥濾液:將咖啡渣完全腐熟後,以1:20比例稀釋後澆灌,避免生肥導致異味與病害
修剪
  • 定期摘除老葉、黃葉,保持株型整潔
  • 採收時保留基部2–3節,促進側芽萌發再生
  • 疏除過密枝葉,改善通風透光條件
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Non-Toxic;對貓無健康風險

人類: 可食用,無毒性,為常見野菜與食用蔬菜

📖

用途與文化

文化: 亞洲傳統食用野菜,民間常用於清炒、做湯或涼拌

用途: 食用蔬菜、濕地生態綠化