聖馬扎諾番茄 (Solanum lycopersicum 'San Marzano')

聖馬扎諾番茄

Solanum lycopersicum 'San Marzano'

果形修長飽滿,是意式料理的經典食材。一年生草本果菜;常用名:聖馬扎諾番茄。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,需充足光照促進結果,夏季適度遮陰防日灼
💧
澆水保持土壤濕潤但避免積水,結果期適度增加澆水量
🌡️
溫度適溫 18–28℃,低於 10℃生長停滯,高於 35℃易落花落果
🔍

形態特徵

  • 葉片:羽狀複葉,具短絨毛,色澤深綠
  • 花朵:黃色輻射狀小花,簇生於葉腋
  • 果實:長橢圓形,果肉緻密少籽,色澤鮮紅
🛠️

養護指南

澆水

春夏生長與結果期保持盆土濕潤,每3–4天澆水1次

施肥

每2週施一次含氮磷鉀的薄肥,促進植株生長. 避免濃肥燒根,施肥後適度澆水稀釋

咖啡渣堆肥濾液:將咖啡渣完全腐熟後,以1:20比例稀釋後灌根,補充土壤有機質,避免直接使用生肥
修剪
  • 摘除底部老葉與病葉,通風透光減少病害滋生
  • 適度整枝打頂,促進側枝萌發與結果
  • 及時摘除畸形果與病果,集中養分供應健康果實
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Non-Toxic;誤食少量無顯著健康風險

人類: 可食用,富含維生素C與茄紅素,營養豐富

📖

用途與文化

文化: 義大利料理經典食材,擁有地理標誌保護,象徵傳統飲食文化

用途: 食用(製作披薩、義大利麵醬)、園藝觀果