Brunnenkresse (Nasturtium officinale)

Brunnenkresse

Nasturtium officinale

Ihre scharfen Blätter verleihen Salaten Frische – wild und zart zugleich. Essbare Wasserpflanze; geläufig: Brunnenkresse.

Halbschatten
7/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtHalbschatten bis helles indirektes Licht; direkte Mittagssonne kann Blätter verbrennen
💧
GießenStändige Feuchtigkeit sichern, idealerweise stehendes Wasser mit sauberer Qualität
🌡️
TemperaturOptimal 10–20 °C; Frost schädigt die Pflanze, im Winter schützen
🔍

Merkmale

  • Blätter: Eiförmig, gezähnt, glänzend grün
  • Blüten: Weiß mit gelben Staubgefäßen, vierblättrig
  • Frucht: Schote mit scharf schmeckenden Samen
🛠️

Pflege

Gießen

Ständige Feuchtigkeit sichern, Wasserstand auf ca. 5 cm halten

Düngen

Einmal monatlich mit schwachem Flüssigdünger für Wasserpflanzen. Dünger stark verdünnen, um Überdüngung und Algenwachstum zu vermeiden

Kaffeesatz-Kompostauszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser mischen, 1:20 verdünnen und gießen
Schneiden
  • Verblühte Triebe entfernen, um neues Wachstum zu fördern
  • Überwachsenes Wachstum zurückschneiden, um Luftzirkulation zu sichern
  • Verfaulte oder vergilbte Blätter entfernen, um Krankheitsausbreitung zu verhindern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Keine bekannten toxischen Effekte bei Verzehr

Menschen: Essbar in normalen Mengen, scharf schmeckend, keine toxischen Bestandteile

📖

Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit dem Mittelalter als Gewürz und Heilpflanze zur Linderung von Husten und Erkältungen verwendet

Verwendung: Essbar in Salaten, Suppen, als Topping oder Gewürz; auch als Bienenweide