Necesidades
LuzLuz solar directa o parcial; tolera sombra leve pero reduce la producción de raíces carnosas
RiegoMantener el sustrato húmedo sin encharcamientos; evitar sequías prolongadas que dañen la raíz
TemperaturaÓptimo 15-22 °C; no tolera heladas intensas que pudran la raíz
Características
- Hojas: Basales, lanceoladas o ovaladas, de color verde oscuro o rojizo, textura suave
- Raíz: Carnosa, roja o morada en las variedades comunes, de forma globosa o cilíndrica
- Flores: Pequeñas, verdosas, en racimos terminales del segundo ciclo de vida
Cuidados
Riego
Mantener el sustrato constantemente húmedo sin encharcar
Fertilización
Fertilizante orgánico diluido 1 vez por mes. Priorizar nitrógeno para fomentar el crecimiento de hojas y fósforo para el desarrollo de la raíz
Cáscara de huevo molida：Mezclar con el sustrato al plantar para fortalecer la raíz y prevenir enfermedades; evitar excesos para no endurecer el sueloPoda
- Retirar hojas marchitas o dañadas para favorecir la circulación de aire y concentrar energía en la raíz
- Podar las hojas externas para cosechar sin dañar el crecimiento de la planta
- Eliminar racimos florales en el primer año para concentrar la energía en el desarrollo de la raíz carnosa
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: ASPCA: No tóxica; no ocasiona daños en consumo accidental
Humanos: Sin toxicidad; hojas y raíces son seguras para consumo gastronómico
Usos y cultura
Cultura: Usada en cocina desde la antigüedad; símbolo de fertilidad en algunas culturas mediterráneas
Usos: Culinario (hojas y raíces), ornamental en jardines de hortalizas o bordes de macetas
