Acelga (Beta vulgaris var. cicla)

Acelga

Beta vulgaris var. cicla

Sus hojas verdes y tallos jugosos son un tesoro culinario. Planta herbácea bienal; también llamada acelga.

Sol parcial
2–3/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o parcial; tolera semisombra pero crece mejor con exposición solar diaria
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo pero sin encharcar; evitar sequías prolongadas que dañen las hojas
🌡️
TemperaturaÓptimo 15-25 °C; tolera heladas ligeras de hasta -2 °C en invierno
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Características

  • Hojas: Grandes, lanceoladas, de color verde oscuro o con tallos rojos, blancos o amarillos según la variedad
  • Tallos: Gruesos, jugosos, de textura suave y colores variados
  • Inflorescencia: Espigas pequeñas de color verde amarillento en el año de floración
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener sustrato húmedo; regar cada 2-3 días en épocas de calor

Fertilización

Abono orgánico líquido cada 15 días. Usar abono rico en nitrógeno para favorecer el crecimiento de hojas jugosas

Infusión de cáscaras de plátano:Hervir 2 cáscaras de plátano en 1 litro de agua, dejar enfriar y diluir en proporción 1:10; regar la base de la planta para fortalecer los tallos
Poda
  • Cosechar hojas externas de la planta para favorecer el crecimiento de las hojas internas más jóvenes
  • Retirar hojas amarillas o dañadas para prevenir la propagación de enfermedades
  • No cortar el tallo central para mantener la producción continua de nuevas hojas
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: No tóxica para gatos

Humanos: No tóxica; es una planta comestible segura para consumo humano

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Usos y cultura

Cultura: Usada en cocina desde la antigüedad; símbolo de alimentación saludable y sostenible

Usos: Culinar (hojas y tallos crudos o cocidos), ornamental por sus colores variados en jardines