Pimienta de agua (Persicaria hydropiper)

Pimienta de agua

Persicaria hydropiper

Su sabor picante recuerda a la pimienta. Planta herbácea de humedales; nombre común: pimienta de agua.

Pleno sol
7/week
Intermedio
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera la sombra parcial en ambientes de humedal
💧
RiegoRequiere sustrato constantemente húmedo o sumergido en 2–3 cm de agua; no tolera la sequedad prolongada
🌡️
TemperaturaTemperatura templada; no resiste heladas intensas, mantener mínimo 5 °C en invierno
🔍

Características

  • Hojas: Lineales a lanceoladas, de color verde oscuro, con bordes finos y sabor picante
  • Flores: Pequeñas, de color rosa o rojizo, agrupadas en espigas terminales
  • Tallos: Erguidos, ramificados, con nudos prominentes característicos de la familia
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato constantemente húmedo o sumergido en 2–3 cm de agua

Fertilización

Fertilizante orgánico diluido cada 2 semanas. Evitar fertilizantes químicos fuertes para no alterar el equilibrio del ambiente húmedal

Extracto de cáscaras de plátano:Hervir cáscaras de plátano en agua, dejar enfriar y diluir en proporción 1:20; aplicar en el sustrato sin exceder la dosis para evitar enriquecimiento excesivo
Poda
  • Retirar tallos marchitos para favorecer la producción de nuevas brotes
  • Aclarar la planta para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades fúngicas
  • Recortar las espigas florales marchitas para evitar la autosembranza excesiva
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: No registrada en ASPCA, pero compuestos irritantes pueden causar vómitos o diarrea si se ingiere

Humanos: Contiene compuestos irritantes; ingestión en cantidades grandes causa irritación gastrointestinal

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Usos y cultura

Cultura: Usada en algunas cocinas europeas y asiáticas como condimento picante en pequeñas cantidades

Usos: Condimento culinario, planta ornamental en humedales o jardines de agua