Cilantro vietnamita (Persicaria odorata)

Cilantro vietnamita

Persicaria odorata

Aroma fresco y picante, ideal para cocinas asiáticas. Planta herbácea perenne de uso culinario; nombre común: cilantro vietnamita.

Sol parcial
2–3/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz brillante indirecta; tolera sombra parcial, evita sol directo en horas centrales del día
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo sin encharcar; evitar el secado total del suelo
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 20–25 °C; no tolera heladas ni temperaturas inferiores a 10 °C
🔍

Características

  • Hojas: Elípticas, de color verde oscuro, con aroma intenso al ser trituradas o rociadas
  • Tallos: Erectos, con tonalidad rojiza en la base
  • Flores: Racimos compactos de color rosa claro, sin aroma notable
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato constantemente húmedo, sin encharcar

Fertilización

Fertilizante orgánico diluido para favorecer el crecimiento foliar. Usar fertilizante líquido diluido a la mitad de la dosis recomendada para evitar quemaduras

Posos de café compostados:Secar los posos de café completamente, mezclar con el sustrato o diluir en agua para riego; evitar restos húmedos para prevenir olores y plagas
Poda
  • Retirar hojas marchitas o dañadas para favorecer el crecimiento de nuevas hojas
  • Podar tallos excesivamente largos para mantener el porte compacto
  • Recoger hojas externas para uso culinario, sin dañar la parte central de la planta
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: No tóxica para gatos

Humanos: Sin toxicidad para humanos; apta para consumo culinario

📖

Usos y cultura

Cultura: Usada en cocinas vietnamita y tailandesa para dar sabor a sopas, ensaladas y platos de mariscos

Usos: Uso culinario por su aroma picante y fresco; también como planta ornamental de jardín