Chayote (Sechium edule)

Chayote

Sechium edule

Su fruto versátil une cocina y jardín. Planta trepadora herbácea; nombre común: chayote o guisquil.

Pleno sol
2–3/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzRequiere luz solar directa o parcial; evitar sombra total para favorecer la floración y la fructificación
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo sin encharcamientos; reducir el riego en épocas frías
🌡️
TemperaturaTolerar temperaturas templadas a cálidas; no resiste heladas ni temperaturas inferiores a 10 °C
🔍

Características

  • Hojas: Cordadas, peludas, de color verde oscuro
  • Flores: Unisexuales, de color verde claro, agrupadas en racimos
  • Frutos: Ovoides, de color verde claro, con una semilla central
🛠️

Cuidados

Riego

Riego 2 veces por semana, manteniendo el sustrato húmedo

Fertilización

Aplicar fertilizante orgánico cada 2 semanas para favorecer el crecimiento. Usar fertilizantes ricos en nitrógeno en la fase de crecimiento y en fósforo durante la floración

Posos de café compostados:Mezclar posos de café secos y compostados con el sustrato; diluir en agua para riegar si se usa como solución líquida
Poda
  • Retirar ramas marchitas o dañadas para favorecer la circulación de aire
  • Guiar el crecimiento de las zarcillas en tutores para evitar que se enreden
  • Recortar brotes excesivos para controlar el tamaño de la planta y favorecer la fructificación
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: No tóxica para gatos (fuente ASPCA)

Humanos: No tóxica; fruto, hojas y tallos son comestibles

📖

Usos y cultura

Cultura: Usado en cocina tradicional de América Latina; símbolo de alimentación sostenible por su alta productividad

Usos: Fruto comestible, usado en guisos, ensaladas y postres; hojas y tallos también se consumen como verdura