Konjac (Amorphophallus konjac)

Konjac

Amorphophallus konjac

Son inflorescence odorante attire les insectes, tandis que son tubercule est utilisé en cuisine. Plante vivace à bulbe ; nom commun : konjac.

Mi-ombre
1–2/week
Modéré
🌱

Besoins

☀️
LumièreLumière vive indirecte ; éviter le plein soleil midi qui brûle les feuilles ; tolère la mi-ombre pour la croissance des feuilles
💧
ArrosageArroser quand le substrat est sec sur les 2 premiers centimètres ; éviter l’excès d’eau qui pourrit le tubercule
🌡️
TempératureTempérature optimale 18–25 °C ; en hiver, maintenir au-dessus de 10 °C pour conserver le tubercule en repos
🔍

Caractéristiques

  • Feuilles : grandes, divisées en segments verts brillants, portées par une tige solide
  • Tubercule : volumineux, stocke les nutriments pour la croissance et la période de repos hivernal
  • Inflorescence : spadice entouré d’une spathe pourpre foncée, odorante de chair en décomposition pour attirer les pollinisateurs
🛠️

Entretien

Arrosage

Arroser régulièrement, maintenir le substrat légèrement humide pendant la période de croissance

Fertilisation

Engrais liquéfié dilué à moitié 1×/mois pour stimuler la croissance des feuilles. Arrêter la fertilisation à la fin de l’été pour préparer la plante à sa période de repos hivernal

Extrait de marc de café composté:Composter le marc de café pendant 2 mois pour éliminer l’acidité brute, diluer 1:20 dans de l’eau, arroser le substrat sans toucher le tubercule
Taille
  • Supprimer les feuilles fanées ou jaunies pour conserver l’énergie du tubercule
  • Couper la tige florale après la floraison pour éviter la perte de nutriments inutile
  • Rempoter le tubercule au printemps si il dépasse la taille du pot, en conservant un substrat drainant
⚠️

Toxicité

Attention : cette plante peut être toxique.

Animaux & Humains

Animaux : ASPCA : Toxique ; ingestion provoque hypersalivation, vomissements, douleurs orales et difficulté à avaler

Humains : Contient des cristaux d’oxalate de calcium ; ingestion brute cause irritation buccale et pharyngée ; contact cutané peut provoquer un prurit léger

📖

Usages & Culture

Culture : Le tubercule est utilisé depuis des siècles en Asie pour fabriquer des nouilles de konjac ; symbolise la résistance car la plante repousse après une période de repos hivernal

Usages : Cuisine (tubercule transformé en nouilles ou gélatine) ; plante ornementale en serre pour son inflorescence originale