Besoins
LumièreLumière vive indirecte ou soleil partiel ; tolère la mi-ombre, mais la floraison est moins abondante.
ArrosageArroser régulièrement, laisser sécher la surface du substrat de 2 à 3 cm entre deux arrosages ; éviter l’excès d’eau.
TempératureRésiste au gel jusqu'à -15 °C ; température optimale de croissance entre 10 et 20 °C.
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, dentelées, vert foncé, à pétioles longs et épaissis
- Fleurs : petites, vert clair, regroupées en épis terminales compactes
- Tiges : dressées, ramifiées à la base, de couleur verte à rougeâtre
Entretien
Arrosage
Substrat légèrement humide, arroser 1 à 2 fois par semaine
Fertilisation
Engrais organique composté 1 fois par mois. Éviter les engrais chimiques trop concentrés pour préserver la qualité comestible des parties récoltées.
Infusion de marc de café composté：Diluer 1 partie d’infusion de marc de café composté dans 10 parties d’eau ; appliquer sur le substrat sans toucher les feuilles pour éviter les brûlures.Taille
- Couper les tiges fanées à l’automne pour favoriser la repousse printanière
- Éclaircir les plantes trop denses pour améliorer la ventilation et réduire le risque de maladies fongiques
- Récolter les jeunes pousses au printemps pour stimuler la croissance de nouvelles tiges
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique pour les chats ; pas de risque sanitaire notable.
Humains : Feuilles et jeunes pousses comestibles cuites ou crues en quantités modérées ; pas de toxicité notable pour l’humain.
Usages & Culture
Culture : Plante potagère ancienne, cultivée depuis l’Antiquité pour ses parties comestibles ; symbolise la simplicité et la résistance.
Usages : Feuilles cuites comme les épinards, jeunes pousses en salade, graines cuites comme le quinoa.
