Besoins
LumièrePlein soleil direct tout au long de la journée, indispensable pour la fructification
ArrosageArroser régulièrement en période de croissance (printemps-été) ; réduire l’arrosage en hiver
TempératureTolère les hivers froids jusqu’à -10 °C et les étés chauds jusqu’à 40 °C
Caractéristiques
- Feuilles : composées imparipennées, de 3 à 5 folioles vertes clair, persistantes en climat chaud
- Fleurs : dioïques, petites, verdâtres, regroupées en panicules érigées
- Fruits : drupes ovoïdes, qui s’ouvrent à maturité pour révéler la graine comestible (la pistache)
Entretien
Arrosage
Arroser 1 fois par semaine, maintenir le substrat humide mais pas détrempé
Fertilisation
Appliquer un engrais organique riche en potassium 1 fois par mois. Éviter les engrais riches en azote qui favorisent la croissance foliaire au détriment de la fructification
Infusion de marc de café composté：Composter le marc de café pendant 2 mois, diluer à 1:20 dans de l’eau tiède, arroser le substrat sans toucher les feuillesTaille
- Supprimer les branches mortes, mal orientées ou malades au printemps, avant la reprise de croissance
- Tailler pour maintenir la forme si le pistachier est cultivé en pot
- Éclaircir les branches denses pour améliorer la circulation de l’air et la pénétration du soleil
- Supprimer les branches non fructifères pour concentrer les nutriments sur les branches productrices
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique pour les chats
Humains : Aucune toxicité ; les graines sont comestibles et consommées en cuisine
Usages & Culture
Culture : Les pistaches sont un ingrédient emblématique de la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient
Usages : Fruit comestible, ornemental en grand jardin ou en pot pour les petits espaces
