Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : pennées, vert foncé, poilues, ressemblant à celles de la pomme de terre
- Fleurs : petites, jaunes en grappes, hermaphrodites
- Fruits : tomates de forme aplatie, couleur violette-noire à maturité, avec une zone verte au pédoncule
Entretien
Arroser 2–3 fois par semaine, en fin de journée pour éviter l'évaporation rapide
Engrais azoté léger pour favoriser la croissance végétative. Utiliser un engrais potager dilué, éviter l'excès d'azote qui favorise les feuilles au détriment des fruits
Infusion de marc de café：Infuser 100 g de marc de café dans 10 L d'eau pendant 24 heures, diluer à 50% avant application sur le substrat pour apporter des nutriments sans brûler les racines- Supprimer les pousses latérales (suckers) pour concentrer l'énergie sur la fructification
- Éclaircir les feuilles inférieures pour améliorer la ventilation et réduire les risques de maladies fongiques
- Couper les pousses fanées après la récolte des derniers fruits pour nettoyer le potager
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Non toxique ; parties vertes peuvent causer une légère irritation en ingestion massive
Humains : Fruits mûrs comestibles ; parties vertes (feuilles, tiges, fruits immatures) contiennent de la solanine en quantité faible, sans risque notable en consommation modérée
Usages & Culture
Culture : Cultivée depuis le XIXe siècle en Crimée, reconnue pour son goût complexe sucré-acide et sa couleur unique violette-noire
Usages : Consommation crue en salades, cuite en sauces, confites ou en tomates séchées
