Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : pennées, vert foncé, poilues, similaires à celles de la tomate classique
- Fleurs : petites, jaunes, regroupées en grappes axillaires
- Fruits : tomates rondes aplaties, couleur pourpre violacé, chair dense et sucrée
Entretien
Arroser tous les 2-3 jours en cas de chaleur intense, maintenir le substrat humide
Engrais organique au semis pour favoriser la croissance. Éviter les engrais trop riches en azote qui favorisent la croissance foliaire au détriment des fruits
Extrait de marc de café composté：Diluer 1 partie de marc de café parfaitement composté dans 10 parties d’eau, laisser reposer 24 heures, arroser le substrat au pied de la plante ; éviter l’usage de marc cru pour ne pas brûler les racines- Supprimer les pousses latérales (suckers) pour concentrer la sève sur la fructification et améliorer la circulation de l’air
- Éliminer les feuilles jaunes ou malades pour prévenir la propagation des maladies
- Détacher les fruits mûrs régulièrement pour favoriser la maturation des tomates restantes
- Tailler les tiges trop longues pour maintenir la plante compacte si cultivée en bac
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Toxique en cas d’ingestion de feuilles ou tiges ; provoque vomissements, diarrhée et faiblesse
Humains : Ingestion de feuilles ou tiges : solanine présente, provoquant irritation buccale, douleurs abdominales et nausées ; les fruits mûrs sont sans risque
Usages & Culture
Culture : Variété ancienne reconnue pour sa saveur exceptionnelle, douce et acidulée, et son aspect décoratif
Usages : Consommation crue en salade, cuite en sauces ou confitures ; culture potagère amateur
