Tomate San Marzano (Solanum lycopersicum 'San Marzano')

Tomate San Marzano

Solanum lycopersicum 'San Marzano'

Son fruit allongé et sucré est emblématique de la cuisine italienne. Plante potagère cultivée comme annuelle ; nom commun : Tomate San Marzano.

Plein soleil
2–3/week
Débutant
🌱

Besoins

☀️
LumièrePlein soleil direct, au moins 6 heures par jour pour une bonne fructification ; éviter l’ombre partagée prolongée
💧
ArrosageMaintenir le substrat humide mais pas détrempé ; arroser à la base de la plante pour éviter l’humidité sur les feuilles
🌡️
TempératureOptimal 18–25 °C ; la fructification diminue au-delà de 30 °C, et les fleurs tombent en cas de température inférieure à 10 °C
🔍

Caractéristiques

  • Feuilles : Pennées, vert foncé, poilues et odorantes
  • Fleurs : Petites, blanches, regroupées en grappes
  • Fruits : Tomates allongées, rouge foncé, à chair dense et peu de pépins
🧑‍🌾

Conseils pratiques de jardinier (Sans jargon)

Le test du doigt avant chaque arrosage

Enfoncez votre doigt sur 2 à 3 cm dans la terre. N'arrosez que si le substrat est sec au toucher.

Vider la soucoupe après 20 minutes

L’eau stagnante étouffe les racines et provoque le pourrissement. Videz systématiquement la coupelle après arrosage.

Faire pivoter la plante régulièrement

Pour conserver une croissance harmonieuse, tournez le pot d’un quart de tour toutes les deux semaines.

Dépoussiérer le feuillage

La poussière empêche les feuilles de capter la lumière. Nettoyez-les délicatement avec un chiffon humide une fois par mois.

🛠️

Entretien

Arrosage

Arroser 2–3 fois par semaine selon la chaleur, à la base de la plante

Fertilisation

Engrais riche en potassium au démarrage de la floraison pour favoriser la fructification. Privilégier les engrais à base de compost ou de fumier composté pour améliorer la saveur des fruits

Infusion de marc de café:Diluer 1 litre d’infusion de marc de café froide dans 5 litres d’eau ; arroser le substrat, éviter de mouiller les feuilles
Taille
  • Éliminer les pousses latérales (suckers) pour concentrer l’énergie sur la fructification
  • Supprimer les feuilles jaunes ou malades pour améliorer la circulation de l’air et réduire les risques de maladies
  • Tailler les tiges trop longues et fixer la plante sur un tuteur pour soutenir le poids des fruits
⚠️

Toxicité Chiens & Chats et Guide d’Urgence

⚠️ Toxique pour les animaux (Chats & Chiens)

Avertissement : Les données vétérinaires confirment que Tomate San Marzano (Solanum lycopersicum 'San Marzano') présente un risque toxique pour les chats et les chiens.

Symptômes chez le chat

Salivation excessive, frottement du museau, vomissements et inflammation buccale.

Symptômes chez le chien

Brûlures buccales, difficultés à déglutir, apathie et troubles digestifs.

Gestes d’urgence

Ne pas faire vomir sans avis vétérinaire ! Rincer la gueule à l’eau claire et contacter une clinique.

🚨 Votre animal a mâché cette plante ?

Prenez une photo avec PlantFun pour vérifier l’espèce et obtenir la toxicité vétérinaire immédiate.

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🩺

Dépannage & Soins des Maladies

Guide de diagnostic et solutions rapides pour Tomate San Marzano (Solanum lycopersicum 'San Marzano') :

Feuilles Jaunissantes

Souvent causé par un excès d’eau ou un mauvais drainage. Laissez sécher le terreau en surface avant d’arroser.

Pointes Brunies et Sèches

Manque d’humidité dans l’air ou eau calcaire. Vaporisez le feuillage avec de l’eau douce.

Plante Flétrie ou Tombante

Manque d’eau important ou pourriture des racines due à l’eau stagnante. Vérifiez l’humidité au niveau des racines.

Parasites (Acariens, Cochenilles)

En intérieur sec, surveillez les araignées rouges et cochenilles. Nettoyez les feuilles avec du savon noir ou de l’huile de neem.

🌿 Diagnostic IA Santé des Plantes

Votre plante a un problème ? Photographiez une feuille avec l’application PlantFun pour un diagnostic IA immédiat.

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✂️

Guide de Bouturage et Rempotage

  • Prélèvement de la bouture: Au printemps ou en été, coupez une tige saine sous un nœud avec un sécateur désinfecté.
  • Enracinement: Placez dans de l’eau claire ou un terreau léger à la lumière indirecte.
  • Rempotage: Dès que les racines atteignent quelques centimètres, rempotez dans un pot avec terreau drainant.
📅

Calendrier d’Entretien Saisonnier

  • Printemps & Été: Croissance active. Arrosez régulièrement sans excès et appliquez un engrais équilibré par mois.
  • Automne: Réduisez progressivement les arrosages et stoppez les engrais.
  • Hiver: Période de repos. Arrosez avec parcimonie et protégez des courants d’air froids.
❓

Foire Aux Questions (FAQ)

À quelle fréquence arroser Tomate San Marzano ?

Arrosez lorsque les premiers centimètres de terreau sont secs. Évitez absolument l’eau stagnante dans la coupelle.

Quelle exposition privilégier ?

Un emplacement très lumineux avec une lumière tamisée sans soleil direct brûlant.

Est-elle toxique pour les animaux ?

Animaux :ASPCA : Feuilles et tiges toxiques en cas d’ingestion ; fruits sans risque sanitaire

Quand faut-il rempoter ?

Tous les 1 à 2 ans au printemps lorsque les racines sortent des trous de drainage.

Tomate San Marzano est-il toxique pour les chats ? (Symptômes)

<strong>Avertissement :</strong> Les données vétérinaires confirment que Tomate San Marzano (Solanum lycopersicum 'San Marzano') présente un risque toxique pour les chats et les chiens. Salivation excessive, frottement du museau, vomissements et inflammation buccale.

Tomate San Marzano est-il dangereux pour les chiens ?

Brûlures buccales, difficultés à déglutir, apathie et troubles digestifs.

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Usages & Culture

Culture : Emblème de la cuisine napolitaine, protégée par une indication géographique protégée (IGP) depuis 1996

Usages : Utilisée principalement pour la confection de sauces tomates, plats cuisinés et conserves

🏥 Clinique Végétale PlantFun IA & Calendrier d’Arrosage

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