Besoins
LumièreLumière vive, soleil direct partiel en été ; tolère la mi-ombre mais réduit la production de baies
ArrosageArroser quand le substrat est sec en surface ; éviter l’engorgement racinaire et l’eau calcaire
TempératureRésiste au gel modéré (-10 °C) ; préfère des températures entre 15 et 25 °C en période de croissance
Caractéristiques
- Feuilles : composées, ovales, vertes brillantes, aromatiques au frottement
- Épines : présentes sur les tiges et les pétioles, pointues et potentiellement blessantes
- Baies : petites, rouges quand mûres, contenant des graines aromatiques utilisées comme épice
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement pour maintenir le substrat humide mais pas détrempé
Fertilisation
Engrais organique riche en potassium 1×/mois. Arrêter la fertilisation en automne pour favoriser la dormance hivernale
Infusion de marc de café composté：Faire infuser 100 g de marc de café composté dans 5 L d’eau pendant 24 h, diluer à 1:2 avant arrosage ; éviter les marcs non compostés pour ne pas brûler les racinesTaille
- Supprimer les branches mortes ou malades au début du printemps
- Tailler pour maintenir la forme de l’arbuste et réduire sa densité pour améliorer la circulation de l’air
- Éliminer les branches qui croisent pour éviter les blessures aux épines et les maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Toxique ; ingestion provoque vomissements, diarrhée, hypersalivation et gêne buccale
Humains : Utilisé en petite quantité comme épice ; ingestion massive provoque irritation digestive, nausées et douleurs abdominales
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine japonaise comme épice (sansho) pour ajouter de la piquant et de l’arôme ; symbolise la fraîcheur et la vivacité
Usages : Épice culinaire, plante ornementale pour les jardins aromatiques, plante médicinale traditionnelle en Asie
