カリフラワー (Brassica oleracea var. botrytis)

カリフラワー

Brassica oleracea var. botrytis

白い花球が純粋な美しさを放つ、食用観賞両用の野菜。十字花科の二年草。一般名:カリフラワー。

日当たりの良い場所
2–3/week
初心者
🌱

育成環境

☀️
日当たり全日照~半日照を好む。強い直射日光を好むが、高温期は軽い日陰を必要とする
💧
水やり用土が乾燥したら十分に潅水。過湿は根腐れの原因となるので避ける
🌡️
温度適温 15–20℃。高温は花球の変形を引き起こすので注意
🔍

特徴

  • :長楕円形で縁に波状の鋸歯があり、白い粉を被う
  • 花球:多数の未開花の花柄が密集した白色の球状部分
  • :直立し、上部で花球を支える
🛠️

育て方

水やり

生育期は用土を湿らせるように潅水

肥料

月 1 回、緩効性肥料を施用. 花球形成期にはカルシウムを含む肥料を追加すると良い

卵殻粉 + コーヒーかす:卵殻を粉砕して用土に混ぜ、コーヒーかすは熟成させてから施用する
剪定
  • 下部の枯れ葉を除去して風通しを良くする
  • 花球が直径 5 cm 程度になったら周囲の葉で覆い、日焼けを防ぐ
  • 過剰に伸びた側枝を剪定して栄養を花球に集中させる
⚠️

毒性

注意:この植物には毒性がある可能性があります。

ペットと人

ペット: 毒性はない

人: 食用可能で毒性はない

📖

用途と文化

文化: N/A

用途: 食用(花球)、観賞用