育成環境
日当たり半日陰から明るい日陰を好む。強い直射日光は葉焼けの原因となるため避ける
水やり常に湿潤な土壌または浅い水辺を好む。乾燥を強く嫌う
温度適温 10～20℃。耐寒性があり軽霜に耐える
特徴
- 葉：羽状複葉で小葉は卵形～長楕円形、縁に鋸歯がある
- 花：淡紫色から白色の十字形花、総状花序に咲く
- 茎：柔らかい直立茎、湿地では一部が水中に浸かる
育て方
水やり
土壌を常に湿潤に保ち、必要に応じて浅い水を張る
肥料
月1回、薄い液肥を与える. 過剰な施肥は葉の苦味を強めるため、薄めて使用する
茶殻コンポスト：熟成した茶殻を土壌に混ぜるか、浸出液を薄めて与える剪定
- 枯れ花を摘み取り、不要な種子散布を防ぐ
- 過密になった茎を間引き、通風を確保し病害を予防
- 秋に古い葉を除去し、翌年の生育を促す
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより非毒性。摂取しても健康リスクはない
人: 苦味はあるが毒性はなく、適切に調理して食用可能
用途と文化
文化: ヨーロッパでは伝統的な食用野菜として利用される
用途: 食用（葉をサラダやスープに使用）、水生庭園の観賞
