育成環境
日当たり全日照を好み、十分な日光で莢の品質が向上する。強い直射日光に耐える
水やり土壌が乾燥しないように定期的に潅水。結莢期は水分を安定的に供給する
温度適温は 10～20℃。25℃を超えると結莢が悪くなるため春先の栽培が適している
特徴
- 葉：偶数羽状複葉で先端に巻きひげを持つ。緑色で柔らかい質感
- 花：白または淡い紫色の蝶形花。開花後 1～2 週間で莢が肥大
- 莢：肉厚で甘みがあり、生でも調理しても食べられる
育て方
水やり
結莢期は水分を安定的に供給し、土壌が乾かないように
肥料
定植後 2 週間ごとに薄い液肥を施用. 窒素過多は莢の肥大を妨げるため適量を守る
卵殻粉：粉砕した卵殻を土壌に混ぜることでカルシウムを補給し、莢の割れを防ぐ剪定
- 側枝を適度に摘芯して主枝の成長を促す
- 枯れた葉や花を除去して通風を確保し病害を予防
- 結莢後は古い枝を剪定して次の栽培に備える
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: 食用部分は安全。大量摂取は消化器障害の可能性があるが毒性はない
人: 食用で安全。特に毒性はない
用途と文化
文化: 春の代表的な家庭菜園野菜の一つで、生で食べられる甘みが人気
用途: 生食用、炒め物、サラダなどに利用
