育成環境
日当たり直射日光を十分に受ける場所を好む。半日陰でも生育するが結実量は減少する
水やり土壌表面が乾いたら十分に潅水し、過湿は避ける
温度適温は20～28℃。10℃以下では生育が停滞し、霜には弱い
特徴
- 葉：卵形で縁に波状の歯があり、裏面に軟毛が生える
- 花：紫色または白色の5弁花、直径約5cm
- 果実：卵形・長楕円形など多様な形態、果皮は紫色・白色・緑色など
育て方
水やり
土壌が乾いたら十分に潅水し、結実期は水分を安定的に供給
肥料
月1回、窒素・リン・カリウムバランスの良い肥料. 結実期はカリウムをやや多めに供給すると良い
バナナ皮浸出液：バナナ皮を水に浸して2～3日放置した液を1:10に希釈して潅水する剪定
- 側枝を適度に剪定して通風と採光を確保する
- 枯れた葉や花を除去して病害の発生を防ぐ
- 結実数を調整して大きな果実を収穫するために過剰な実を摘む
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより猫への毒性は確認されていない
人: 食用に適した品種は毒性がなく、広く野菜として利用される
用途と文化
文化: 日本では平安時代に伝来し、古くから代表的な野菜として栽培されている
用途: 食用野菜として炒め物・煮物など多様な料理に利用される
