育成環境
日当たり直射日光を好む。半日陰でも生育するが収量は減少する
水やり土壌が乾いたら潅水。過湿は根腐れの原因となる
温度適温 15～20℃。高温では塊茎形成が抑制される
特徴
- 葉：奇数羽状複葉、緑色で柔らかい
- 花：白～淡紫色の放射対称花、5弁
- 地下茎：塊茎（ジャガイモ本体）を形成
育て方
水やり
生育期は土壌を湿らせる
肥料
植え付け時に緩効性肥料を施す. 窒素過多は葉ばかりが育つので注意
卵殻粉：植え付け時に土壌に混ぜると病害を予防する剪定
- 徒長した茎を剪定して通風を確保
- 花を摘み取ると塊茎の肥大を促進する
- 黄変した葉を除去して病害の拡散を防ぐ
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCA：緑化した部分や新芽を摂取すると中毒症状を引き起こす
人: 緑化した塊茎や新芽にソラニンを含み、大量摂取で中毒症状を引き起こす。食用の塊茎は安全
用途と文化
文化: 食料作物として世界中で栽培され、重要な炭水化物源
用途: 食用（塊茎）、観賞（花）
