綠莧菜 (Amaranthus viridis)

綠莧菜

Amaranthus viridis

嫩葉鮮嫩可食,田園裡的樸實美味。一年生草本食用植物;常用名:野莧菜。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照環境,耐熱耐旱,夏季適度遮陰
💧
澆水見乾見濕,避免盆土長期積水,耐旱性佳
🌡️
溫度適溫 20–30℃,耐高溫,低溫易受凍害
🔍

形態特徵

  • 葉片:卵形至披針形,全緣,嫩葉翠綠可食
  • 花朵:穗狀花序簇生,小花綠色,細小密集
  • :直立或斜升,綠色或帶紫紅色
🛠️

養護指南

澆水

保持盆土微濕,夏季高溫時適量增加澆水頻率

施肥

每週施用一次薄肥,促進嫩葉生長. 以氮肥為主,避免濃肥燒根

咖啡渣堆肥:咖啡渣充分腐熟後與盆土混配,或稀釋為水溶液澆灌,避免生肥導致異味與病害
修剪
  • 及時摘除老葉與黃葉,促進新葉萌發
  • 採收嫩莖時保留基部2–3節,促進側枝生長
  • 花後剪除殘花與枯莖,減少養分消耗
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA未列為有毒植物,無顯著毒性

人類: 嫩葉可安全食用,適量攝取無健康風險

📖

用途與文化

文化: N/A

用途: 嫩葉可炒食、煮湯或涼拌,為常見野菜與食用蔬菜