蕹菜 (Ipomoea aquatica Forssk.)

蕹菜

Ipomoea aquatica Forssk.

翠葉嫩莢清甜可口,是餐桌上的家常鮮蔬。一年生或多年生濕生草本;常用名:空心菜、通菜。

全日照
每周 3–5 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照或半日照環境,夏季適度遮陰避免葉片灼傷
💧
澆水適合生長於濕潤土壤或淺水環境,需保持水分充足
🌡️
溫度適溫20–30℃,低於10℃易受凍害
🔍

形態特徵

  • 葉片:卵形或長卵形,全緣,翠綠色,表面光滑帶光澤
  • :中空柔軟,節處易發生根鬚,可隨水蔓延
  • 花朵:漏斗狀花冠,形似牽牛花,花期短暫
🛠️

養護指南

澆水

保持基質濕潤或浸於5–10 cm淺水中

施肥

每半月追施一次氮肥. 避免濃肥燒根,薄肥勤施

咖啡渣堆肥液:將完全腐熟的咖啡渣與清水按1:20比例稀釋後澆灌,每月1–2次即可
修剪
  • 及時採摘頂部嫩莖,促進側枝萌發,增加採收量
  • 定期清理黃葉、老枝,保持植株通風透光
  • 生長過於茂盛時適當疏剪,避免植株徒長倒伏
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Non-Toxic;對貓無健康風險

人類: 可安全食用,無毒性記錄

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用途與文化

文化: 家常食用蔬菜,無特殊文化寓意

用途: 食用嫩莖與葉片,亦可作水生觀賞植物點綴水景