甜豌豆 (Pisum sativum var. saccharatum)

甜豌豆

Pisum sativum var. saccharatum

嫩莢清甜多汁,是餐桌上的春日鮮味。一年生食用豆科植物;常用名:甜豌豆、糖豌豆。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,適合戶外棚架栽培;夏季適度遮陰避免日燒
💧
澆水保持土壤微濕,忌長期積水;高溫時適量增加澆水頻率
🌡️
溫度適溫 15–22℃,耐寒性中等,低於 5℃生長停滯
🔍

形態特徵

  • 葉片:羽狀複葉,具卷鬚,葉色翠綠柔軟
  • 花朵:蝶形花,白色或淡紫色,具清香
  • 莢果:嫩莢肥厚多汁,可生食或烹調
🛠️

養護指南

澆水

保持土壤濕潤,乾旱時適量補水

施肥

每兩週施一次磷鉀肥,促進莢果發育. 開花結果期適當增加磷鉀肥比例,減少氮肥使用

豆渣堆肥濾液:將發酵腐熟的豆渣以1:20比例稀釋後灌根,避免生肥直接接觸根系
修剪
  • 及時摘除殘花與老葉,減少養分消耗
  • 牽引枝條攀爬棚架,避免倒伏影響通風
  • 收穫後修剪殘株,清理園地減少病蟲害隱患
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Non-Toxic;無明顯毒性

人類: 可安全食用嫩莢與嫩梢,成熟種子亦為常見糧食

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用途與文化

文化: N/A

用途: 嫩莢可生食、炒食或燉煮,嫩梢可作蔬菜食用;成熟種子可磨粉或煮粥