Knollen-Kälberkropf (Chaerophyllum bulbosum)

Knollen-Kälberkropf

Chaerophyllum bulbosum

Knollen im Boden speichern Nährstoffe – robust und ergiebig. Einjährige bis ausdauernde Gemüsepflanze; geläufig: Knollen-Kälberkropf.

Halbschatten
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtHelles bis halbschattiges Licht; direkte Mittagssonne im Sommer meiden, um Blattschäden zu vermeiden
💧
GießenRegelmäßig gießen, um das Substrat feucht zu halten; Staunässe unbedingt vermeiden, um Knollenfäule zu verhindern
🌡️
TemperaturOptimal 15–20 °C; Jungpflanzen sind frostempfindlich, ausgewachsene Exemplare vertragen leichte Fröste bis -2 °C
🔍

Merkmale

  • Blätter: Fein geschnittene, gefiederte Blätter mit mildem aromatischem Geruch
  • Knollen: Rundliche, weiße Speicherknollen im oberen Bodenschicht
  • Blüten: Kleine weiße Doldenblüten mit lockerer Anordnung
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat kontinuierlich feucht halten

Düngen

Einmal monatlich mit organischem Dünger düngen. Düngen nur in der Wachstumsphase, um übermäßiges Triebwachstum zu vermeiden

Kaffeesatz-Kompost:Vollständig kompostierten Kaffeesatz in den Boden einarbeiten, um die Nährstoffversorgung zu verbessern
Schneiden
  • Alte, vergilbte Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu verbessern
  • Nach der Blüte Triebe zurückschneiden, um die Knollenbildung zu fördern
  • Bei zu dichter Bewuchs ausdünnen, um Konkurrenz um Nährstoffe zu reduzieren
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Nach ASPCA nicht toxisch für Katzen

Menschen: Keine nachgewiesene Toxizität für Menschen; Knollen sind als Gemüse verzehrbar

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Verwendung & Kultur

Kultur: N/A

Verwendung: Knollen als Gemüse verzehrbar, Blätter als aromatisches Kraut verwendet