Stachelbeere (Ribes uva-crispa)

Stachelbeere

Ribes uva-crispa

Ihre saftigen Beeren schmecken frisch und verarbeitet – Sommer im Glas und im Mund. Strauchige Obstpflanze; geläufig: Stachelbeere.

Halbschatten
1–2/week
Mittel
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger bis halbschattiger Standort, direkte Mittagssonne im Sommer wird toleriert, sollte aber bei extremer Hitze vermieden werden
💧
GießenRegelmäßig gießen, um den Boden leicht feucht zu halten; Staunässe unbedingt vermeiden, da dies zu Wurzelfäule führt
🌡️
TemperaturFrosthart bis -15 °C, optimale Wachstumstemperatur liegt zwischen 10 und 25 °C
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Merkmale

  • Blätter: Fünflappig, behaart, mattgrün mit gesägten Rändern
  • Blüten: Klein, grünlich-weiß, in traubigen Blütenständen angeordnet
  • Früchte: Grüne, stachelige Beeren, die im Sommer reifen und gelblich werden
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, um den Boden nicht vollständig austrocknen zu lassen

Düngen

Einmal im Frühjahr mit reifem Kompost düngen. Vermeide übermäßige Düngung, da dies zu zu starkem Triebwachstum und reduzierter Fruchtbildung führt

Kaffeesatz-Kompost:Vollständig kompostierten Kaffeesatz in den Boden einarbeiten oder als Mulch auftragen, um den Humusgehalt zu steigern
Schneiden
  • Alte, tote oder kranke Triebe im Spätwinter entfernen, um Luftzirkulation und Lichteinfall zu verbessern
  • Stark wachsende Triebe einkürzen, um die Fruchtansatzbildung zu fördern
  • Nach der Ernte im Sommer überflüssige, schwach wachsende Triebe beseitigen
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch, keine Gesundheitsrisiken für Katzen

Menschen: Keine Toxizität, die reifen Früchte sind essbar und nährstoffreich

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit dem Mittelalter in Europa angebaut, zählt zu den beliebtesten Obststräuchern im heimischen Garten

Verwendung: Frischer Verzehr, Herstellung von Marmeladen, Säften oder Likören