Französischer Ampfer (Rumex scutatus)

Französischer Ampfer

Rumex scutatus

Säuerliche Blätter für die Küche – frischer Geschmack im Garten. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Französischer Ampfer.

Halbschatten
1/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonnig bis halbschattig, pralle Mittagssonne im Sommer meiden
💧
GießenRegelmäßig gießen, Staunässe vermeiden, Substrat leicht feucht halten
🌡️
TemperaturOptimal 15–22 °C, winterhart bis -10 °C
🔍

Merkmale

  • Blätter: Herzenförmig, glänzend, sauer schmeckend
  • Blüten: Grünlich-weiße Rispen, winzig
  • Wurzeln: Ausladende, faserige Wurzeln
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat nicht austrocknen lassen

Düngen

Einmal im Frühjahr mit Kompost düngen. Nur bei magerem Boden schwach düngen, Überdüngung vermeiden

Kaffeesatz-Kompost:Vollständig kompostierten Kaffeesatz in den Boden einarbeiten, keine frischen Reste verwenden
Schneiden
  • Verblühte Rispen entfernen, um Nachblüte zu fördern
  • Alte, vergilbte Blätter regelmäßig abzupfen
  • Im Frühjahr auf ca. 5 cm zurückschneiden, um buschiges Wachstum zu fördern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch für Katzen

Menschen: Hohe Oxalatgehalte bei übermäßigem Verzehr; normaler Verzehr unbedenklich

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Verwendung & Kultur

Kultur: N/A

Verwendung: Kulinarische Nutzung (Saucen, Suppen, Salate), Zierpflanze im Kräutergarten