Ashitaba (Ángelica japonesa) (Angelica keiskei)

Ashitaba (Ángelica japonesa)

Angelica keiskei

Sus hojas brillantes guardan propiedades culinarias y medicinales. Planta herbácea perenne; nombre común: ashitaba.

Sol parcial
2–3/week
Intermedio
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar parcial; tolera sombra ligera, evitando sol directo intenso en verano
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo sin encharcar; incrementar riego en épocas de calor
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 15 y 20 °C; tolera heladas ligeras de hasta -2 °C por periodos cortos
🔍

Características

  • Hojas: Compuestas pinnadas, de color verde brillante, con bordes dentados
  • Flores: Umbelas blancas de pequeño tamaño, agrupadas en la cima de los tallos
  • Tallos: Gruesos, suculentos y de color verde claro
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato constantemente húmedo, regando cada 3-4 días

Fertilización

Aplicar fertilizante orgánico diluido cada mes. Evitar fertilizantes con exceso de nitrógeno para prevenir el crecimiento excesivo de tallos

Extracto de posos de café compostados:Diluir los posos completamente compostados en una proporción de 1:20 con agua; aplicar en la base de la planta para mejorar la fertilidad del sustrato
Poda
  • Retirar flores marchitas para favorecer el crecimiento foliar y evitar la dispersión de semillas
  • Podar tallos viejos y dañados en otoño para promover la renovación de la planta
  • Aclarar las zonas densas de la planta para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades fúngicas
  • Recortar hojas dañadas o amarillas regularmente para mantener la apariencia y la salud de la planta
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: No registrada como tóxica para gatos por la ASPCA

Humanos: Planta comestible, usada en cocina japonesa; no presenta toxicidad para humanos en cantidades normales

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Usos y cultura

Cultura: Usada en la medicina tradicional japonesa por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

Usos: Culinaria (hojas en ensaladas, sopas y bebidas) y uso medicinal