Necesidades
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera sombra parcial en épocas de calor intenso
RiegoRiego regular, mantener el sustrato húmedo sin encharcar; evitar sequías prolongadas
TemperaturaÓptimo entre 15 y 20 °C; tolera heladas ligeras en invierno
Características
- Hojas: Compuestas pinnadas, de color verde oscuro, con bordes dentados y textura crujiente
- Tallos: Gruesos, de color verde claro, con nudos y textura crujiente
- Flores: Pequeñas, blancas, agrupadas en umbelas compuestas
Cuidados
Riego
Riego cada 2-3 días, mantener el sustrato húmedo
Fertilización
Abono orgánico cada 15 días para favorecer el crecimiento de tallos. Evitar abonos con exceso de nitrógeno para prevenir crecimiento excesivo de hojas
Posos de café compostados：Mezclar posos secos y compostados con el sustrato o diluir en agua para riego; evitar posos frescos por su acidez elevadaPoda
- Retirar hojas viejas o dañadas para favorecer el crecimiento de tallos nuevos
- Podar las flores para concentrar la energía en el desarrollo de tallos comestibles
- Aclarar la planta para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades fúngicas
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: ASPCA: No tóxica para gatos; no causa daños por ingestión moderada
Humanos: Planta comestible, tallos y hojas se usan en la cocina sin riesgos para la salud
Usos y cultura
Cultura: Usado en la cocina mediterránea desde la antigüedad; símbolo de pureza en algunas tradiciones
Usos: Alimento comestible, tallos y hojas en ensaladas, guisos y sopas
