Cresson amer (Cardamine amara)

Cresson amer

Cardamine amara

Son feuillage amer est comestible en petite quantité. Plante herbacée vivace ; nom commun : cresson amer.

Mi-ombre
2–3/week
Débutant
🌱

Besoins

☀️
LumièreLumière vive indirecte ou mi-ombre ; tolère le soleil doux matinal, éviter le soleil brûlant de l'après-midi
💧
ArrosageMaintenir le substrat constamment humide, éviter l'assèchement complet et l'engorgement excessif
🌡️
TempératureRésiste au gel léger (-5 °C) ; température optimale entre 10 et 20 °C
🔍

Caractéristiques

  • Feuilles : alternes, pennées, folioles ovales à dentelées, saveur amère prononcée
  • Fleurs : blanches, en grappes terminales, quatre pétales ovales
  • Tiges : dressées, glabres ou légèrement poilues, ramifiées vers le sommet
🛠️

Entretien

Arrosage

Arroser 2 à 3 fois par semaine pour conserver l'humidité du substrat

Fertilisation

Appliquer un engrais organique dilué une fois par mois. Privilégier des engrais riches en azote pour stimuler la croissance du feuillage

Infusion de marc de café:Infuser 100 g de marc de café complètement sec dans 1 L d'eau pendant 24 heures, diluer le mélange dans un rapport 1:5 avant d'arroser le substrat pour éviter toute brûlure des racines
Taille
  • Supprimer les fleurs fanées pour éviter un auto-semis excessif et conserver l'énergie de la plante
  • Tailler les tiges fanées en automne pour favoriser une repousse vigoureuse au printemps suivant
  • Éclaircir les touffes trop denses pour améliorer la ventilation et réduire les risques de maladies fongiques
⚠️

Toxicité

Attention : cette plante peut être toxique.

Animaux & Humains

Animaux : ASPCA : Non listé comme toxique pour les chats

Humains : Comestible en petite quantité ; éviter l'excès en raison de la saveur amère et de la teneur en glucosinolates

📖

Usages & Culture

Culture : N/A

Usages : Feuilles utilisées en petite quantité comme garniture salée ou dans les salades pour ajouter une note amère