Besoins
LumièreBesoin de plein soleil pour une bonne production de tubers ; tolère une légère ombre occasionnelle
ArrosageArroser régulièrement en période de croissance, surtout en cas de sécheresse prolongée ; éviter l'engorgement du sol
TempératureRustique, supporte des températures négatives jusqu'à -15 °C ; optimal entre 18 et 25 °C pour la croissance des tubers
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, dentelées, velues sur le dessous, vert foncé
- Fleurs : capitules jaunes ressemblant à des tournesols, de 5 à 10 cm de diamètre
- Tubers : tubercules charnus, irréguliers, de couleur jaune, blanc ou rose pâle
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement pour maintenir le sol humide sans détremper
Fertilisation
Engrais organique composté au printemps pour enrichir le sol. Éviter les engrais riches en azote qui favorisent la croissance des feuilles au détriment des tubers
Compost de marc de café：Mélanger du marc de café parfaitement composté au sol au printemps ; dilution 1:10 avec du terreau pour éviter une surfertilisationTaille
- Supprimer les fleurs fanées pour concentrer l'énergie sur la production de tubers
- Tailler les tiges à 10 cm du sol après la récolte pour faciliter la récupération de la plante
- Éclaircir les plants trop denses pour améliorer la circulation de l'air et réduire les risques de maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique pour les chats
Humains : Aucune toxicité pour l'humain ; les tubers sont comestibles et riches en inuline
Usages & Culture
Culture : Les tubers sont consommés cuits ou crus, riches en inuline qui aide à la digestion
Usages : Alimentaire (cuisiné, cru, en purée), fourrage pour le bétail, plante de couverture du sol pour lutter contre l'érosion
