Besoins
LumièrePlein soleil à mi-ombre ; éviter l’ombre dense qui réduit l’arôme des feuilles
ArrosageMaintenir le substrat humide mais pas détrempé ; éviter l’excès d’eau qui cause la pourriture des racines
TempératureTempérature optimale entre 15 et 22 °C ; tolère des températures légèrement plus froides en hiver, à condition de ne pas descendre en dessous de 10 °C
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, crépues, de couleur verte ou violacée, à bordure dentelée, aromatiques au toucher
- Fleurs : petites, blanches ou lilas, regroupées en épis terminales peu voyants
- Tiges : dressées, pubescentes, de couleur correspondant à celle des feuilles
Entretien
Arrosage
Arroser tous les 3 à 4 jours, selon la chaleur
Fertilisation
Engrais organique dilué 1 fois par mois. Utiliser un engrais riche en azote pour favoriser la croissance foliaire ; arrêter la fertilisation en automne
Infusion de marc de café：Tremper 100 g de marc de café séché dans 1 L d’eau pendant 24 h ; diluer à 50% avant application sur le substrat pour éviter la surfertilisationTaille
- Couper les tiges apicales pour favoriser la ramification et augmenter la production de feuilles aromatiques
- Supprimer les fleurs fanées pour concentrer l’énergie sur la croissance foliaire
- Éliminer les feuilles jaunes ou malades pour prévenir la propagation de maladies
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Toxique ; ingestion provoque des troubles digestifs et respiratoires
Humains : Consommable en cuisine asiatique ; risque d’allergie chez certaines personnes, mais pas de toxicité générale
Usages & Culture
Culture : Utilisée en cuisine japonaise pour assaisonner des sushis, des plats de riz ou des boissons ; aussi utilisée en médecine traditionnelle asiatique pour ses propriétés anti-inflammatoires
Usages : Cuisine aromatique, décoration de plats, plante ornementale pour son feuillage coloré
