Moutarde pubescente (Sinapis pubescens)

Moutarde pubescente

Sinapis pubescens

Ses feuilles piquantes aromatisent les plats, signe de saveur rustique. Plante herbacée annuelle ; nom commun : moutarde pubescente.

Plein soleil
1–2/week
Débutant
🌱

Besoins

☀️
LumièrePlein soleil ; tolère une légère ombre partielle
💧
ArrosageArroser régulièrement, maintenir le substrat humide mais pas détrempé
🌡️
TempératureTolère des températures froides (jusqu'à -5°C) ; optimal entre 10 et 20°C
🔍

Caractéristiques

  • Feuilles : ovales, pubescentes, dentelées, de couleur vert foncé
  • Fleurs : petites, jaunes, en grappes terminales
  • Tiges : dressées, poilues, ramifiées
🛠️

Entretien

Arrosage

Arroser 1 fois par semaine, augmenter en cas de chaleur intense

Fertilisation

Engrais organique 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en azote pour favoriser la croissance des feuilles

Extrait de marc de café composté:Diluer 1 partie de marc composté dans 20 parties d'eau ; arroser le substrat avec la solution
Taille
  • Supprimer les fleurs fanées pour favoriser la production de feuilles
  • Tailler les tiges trop longues pour maintenir la forme de la plante
  • Éliminer les parties fanées ou malades pour prévenir les maladies
⚠️

Toxicité

Attention : cette plante peut être toxique.

Animaux & Humains

Animaux : ASPCA : Ingestion en grande quantité peut causer des troubles gastro-intestinaux légers

Humains : Feuilles comestibles en quantités modérées ; aucune toxicité notable

📖

Usages & Culture

Culture : Utilisée en cuisine pour ses feuilles aromatiques ; symbole de saveur rustique

Usages : Plante comestible, aromatique, ou ornementale dans les jardins