育成環境
日当たり強い直射日光を好む。日当たりの良い場所で育成し、夏は適度な日陰を設けると生育が安定する
水やり土の表面が乾いたら十分に潅水。高温期は朝夕に潅水し、水分不足を防ぐ
温度適温は 20～30℃。15℃を下回ると生育が停滞し、結実が悪くなる
特徴
- 葉：掌状に浅裂した緑色の葉。表面に細かい毛が生える
- 花：黄色い単性花。雄花は多数咲き、雌花は実を結ぶ
- つる：巻きひげを形成し、支柱に這い上がって生育する
育て方
水やり
土の表面が乾いたら十分に潅水し、高温期は朝夕に潅水して根の熱ストレスを軽減
肥料
定植後 2 週間から薄めた液肥を与える. 過剰な窒素施肥はつるばかりが伸びて結実が悪くなるため注意
バナナ皮浸出液：バナナ皮を水に浸して 2～3 日放置し、薄めて与える。カリウム補給で結実を促進する剪定
- 主枝以外の側枝を適宜剪定して主枝の生育と結実を促す
- 枯れた葉や花を定期的に除去して風通しを確保
- 巻きひげを支柱に誘引してつるが絡まないよう整理する
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: 猫への毒性はない
人: 人への毒性はなく、食用として安全
用途と文化
文化: 夏の代表的な野菜として世界中で広く栽培され、日本では古くから食用として親しまれている
用途: 生食用・漬物・煮物など多様な調理法で利用
