育成環境
日当たり強い直射日光を好む、半日陰では生育が悪化する
水やり用土表面が乾いたら十分に潅水し、過湿や停滞水は避ける
温度熱帯～亜熱帯気候を好み、15℃を下回ると生育が停滞する
特徴
- 葉：革質で光沢のある長楕円形、揉むとスパイシーな香りがする
- 花：白い小さな総状花序、穏やかな香りを放つ
- 実：青から赤に熟し、乾燥させてオールスパイスとして利用
育て方
水やり
用土を適度に湿らせる
肥料
月1回、緩効性肥料を施用. 生育期は窒素・リン・カリウムバランスの良い肥料を使用する
コーヒーかす堆肥：熟成したコーヒーかすを用土に混ぜて窒素を補給する。卵殻粉を混ぜてカルシウムを追加可能剪定
- 春に枯れ枝や混み合った枝を剪定し、樹形を整える
- 成長が旺盛な場合は伸びすぎた枝を切り戻す
- 剪定後は傷口を消毒し、感染を防ぐ
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAによりペットへの毒性は確認されていない
人: 食用スパイスとして広く利用されるため毒性はないが、大量摂取は消化器障害を引き起こす可能性がある
用途と文化
文化: ジャマイカの代表的なスパイスとして、伝統料理に広く使用される
用途: 料理用スパイス、精油は香水や化粧品、芳香療法に利用
