생장 환경
햇빛풍부한 직사광을 선호하며, 반그늘에서도 생육 가능하나 개화량이 감소
물주기토양 표면이 완전히 마르면 충분히 관수하며, 과습은 피해야 함
온도적정 온도는 15~25℃로, 서리에는 약간의 내한성이 있음
특징
- 잎: 기부에서 로제트를 이루고 깃모양으로 깊게 갈라짐, 가장자리에 톱니가 있음
- 꽃: 노란색 십자화형 꽃으로 총상꽃차례를 이룸
- 열매: 길쭉한 각과로 씨앗이 많이 들어있음
관리 가이드
물주기
토양을 촉촉하게 유지하며 주 1~2회 관수
비료
월 1회 묽은 질소 비료를 시비. 생육기에는 질소를 중심으로 시비하여 잎의 생육을 촉진
커피 찌꺼기 추출액：완전 발효된 커피 찌꺼기를 물에 1:30으로 희석하여 관주하며, 잔사가 토양에 남지 않도록 주의가지치기
- 시든 꽃을 제거하여 영양 소모를 줄이고 개화 기간을 연장
- 너무 조밀하게 자란 가지들을 솎아 통풍을 확보
- 수확 후 잔해를 제거하여 병해충 발생을 예방
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: ASPCA에 따라 반려고양이에 독성이 없음
사람: 소량은 식용 가능하나 다량 섭취 시 글루코시놀레이트로 인해 구강·위장 자극 유발
용도 및 문화
문화: 고대부터 식용 및 약용으로 사용되어 왔으며, 겨자 기름의 원료로도 활용
용도: 잎은 샐러드나 나물로 사용하며, 씨앗은 겨자 기름을 만드는 원료로 활용
