生長習性
光照喜歡充足的直射陽光,光照不足會導致徒長且結果不良,需種植在通風向陽處。
澆水喜歡濕潤但排水良好的土壤,結果期需水量大,應保持土壤水分均勻以防裂果。
溫度適宜生長溫度為20℃-25℃,不耐寒,遇霜即死,高溫(>35℃)會影響授粉與著色。
形態特徵
- 葉片 : 羽狀複葉,互生,小葉卵形或長圓形,邊緣具不規則鋸齒或淺裂,全株被黏質腺毛,具強烈氣味;
- 花朵 : 聚傘花序,花冠黃色,輻射狀,花瓣5裂,雄蕊聚合成錐狀;
- 果實 : 漿果,扁球形或近球形,成熟時為深紅色或粉紅色,肉質多汁,風味濃郁('Genuwine' 結合了 Brandywine 和 Costoluto Genovese 的特點);
- 莖幹 : 蔓生或半直立,肉質,表面密被腺毛,易生不定根。
養護指南
澆水
生長旺季及結果期需水量大,保持土壤深層濕潤,避免忽乾忽濕
施肥
定植時施足底肥,開花前追施磷鉀肥. 生長前期以氮肥為主促枝葉,開花結果期重施磷鉀肥與鈣肥。
蛋殼香蕉皮混合肥:將洗淨曬乾的碎蛋殼與切碎的香蕉皮埋入盆土邊緣;蛋殼補鈣防臍腐病,香蕉皮促花果,注意遠離根系以防燒根。修剪
- 打杈整枝:及時摘除葉腋處長出的側芽(打杈),保持單幹或雙幹整枝,以集中養分供應果實;
- 疏葉通風:生長中後期摘除底部發黃的老葉、病葉,增加通風透光,減少病害;
- 適時打頂:當植株達到預期高度或秋季降溫前約一個月進行打頂(摘除頂芽),促使現有果實加速成熟;
- 設立支架:無限生長型番茄需及時綁縛在支架上,防止倒伏和果實觸地腐爛。
毒性與安全
提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。
寵物與人類
寵物: 依據 ASPCA,番茄植株的莖葉對貓有毒,會導致流涎、食慾不振、嚴重腸胃不適、抑鬱、虛弱、瞳孔散大及心率緩慢。
人類: 成熟果實安全可食且營養豐富;但莖、葉及未成熟的綠色果實含有茄鹼(龍葵鹼),大量誤食會引起中毒。
用途與文化
文化: 傳家寶番茄代表著對傳統風味的傳承與保留,'Genuwine' 結合了 Brandywine 和 Costoluto Genovese 兩大經典品種的優勢,象徵著經典與融合。
用途: 成熟果實可鮮食、製作沙拉、烹飪或熬製番茄醬;植株具備極高的家庭園藝與食農教育價值。