Giersch (Aegopodium podagraria)

Giersch

Aegopodium podagraria

Er wächst wild und hartnäckig – ein grüner Teppich im Schatten. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Giersch.

Halbschatten
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVerträgt Halbschatten bis Schatten, direkte Mittagssonne meiden, da dies die Blätter verbrennen kann
💧
GießenFeuchtigkeitsliebend, Boden regelmäßig feucht halten, aber Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturWinterhart bis -20 °C, verträgt warme Sommer bis 25 °C ohne Schäden
🔍

Merkmale

  • Blätter: Dreifach gefiedert, glänzend, mit gezähnten Blättchen
  • Blüten: Weiße, flache Doldenblüten
  • Wurzeln: Ausladende Rhizome, die stark ausbreiten
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Boden feucht halten

Düngen

Einmal im Frühjahr mit reifem Kompost düngen. Kompost liefert ausreichende Nährstoffe für die gesamte Wachstumsphase; künstliche Dünger sind nicht erforderlich

Kompostauszug:Herstellung: Reifen Kompost mit Wasser vermischen, 24 Stunden ziehen, filtern und 1:5 mit Wasser verdünnen; auf den Boden gießen, um Nährstoffe freizusetzen
Schneiden
  • Regelmäßiges Abschneiden, um die starke Ausbreitung der Rhizome einzudämmen
  • Altere, vertrocknete Blätter entfernen, um die Luftzirkulation zu verbessern
  • Im Frühjahr vor dem Austrieb stark zurückschneiden, um die Wuchsdichte zu regulieren
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Nicht toxisch für Katzen laut ASPCA

Menschen: Junge Blätter sind essbar, ältere Exemplare enthalten Bitterstoffe, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird teilweise als Wildgemüse verwendet, gilt aber in den meisten Gärten als hartnäckiges Unkraut

Verwendung: Junge Blätter als Wildgemüse in Salaten oder Suppen, Bodendecker im schattigen Garten