Kleiner Gänsefuß-Amarant (Amaranthus blitoides)

Kleiner Gänsefuß-Amarant

Amaranthus blitoides

Kleine, robuste Krautpflanze mit essbaren Blättern – Nahrung und Widerstand in einem. Einjährige Wildpflanze; geläufig: Kleiner Gänsefuß-Amarant.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtLiebt volle Sonne, verträgt auch halbschatten; direkte Mittagssonne unschädlich
💧
GießenVerträgt Trockenheit, gießen nur bei starkem Austrocknen des Bodens; Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturVerträgt kühle Temperaturen bis -5 °C im Winter, stirbt aber als einjährige Pflanze ab
🔍

Merkmale

  • Blätter: Eiförmig bis lanzettlich, glatt, grün bis rötlich
  • Blüten: Klein, grünlich-weiß, in dichten Ähren
  • Früchte: Kleine Kapseln mit schwarzen Samen
🛠️

Pflege

Gießen

Gießen bei Austrocknen des oberen Bodenschichts

Düngen

Keine Düngung nötig, verträgt arme Böden. Düngung kann zu üppigerem Wachstum führen, reduziert aber den Nährwert der Blätter

Kaffeesatz-Kompostauszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser verdünnen (1:30) und gießen, um Wachstum zu fördern
Schneiden
  • Abgestorbene Blätter und Triebe entfernen, um Luftzirkulation zu sichern
  • Bei üppigem Wachstum dünnen, um Krankheitsausbreitung zu verhindern
  • Ernte der Blätter im Frühjahr und Sommer, bevor die Pflanze blüht, um den besten Geschmack zu erhalten
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Keine toxischen Inhaltsstoffe nach ASPCA

Menschen: Essbare Blätter und Samen, keine toxischen Inhaltsstoffe

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird traditionell in Nordamerika als Wildgemüse genutzt, gilt als nahrhaft und widerstandsfähig

Verwendung: Essbare Blätter und Samen, Zierpflanze für Steingärten und Wildblumenbeete