Grüner Amarant (Amaranthus viridis)

Grüner Amarant

Amaranthus viridis

Die zarten grünen Blätter sind essbar und nahrhaft – ein vielseitiger Nutz- und Zierpflanze. Einjährige Krautpflanze; geläufig: Grüner Amarant.

Volle Sonne
2–3/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVollsonne bis halbschatten, verträgt direkte Sonne, im Sommer starke Mittagssonne meiden
💧
GießenRegelmäßig gießen, Substrat leicht feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturOptimal 18–28 °C, verträgt kurze Kälte bis 10 °C, keine Frosttemperaturen
🔍

Merkmale

  • Blätter: Eiförmig bis lanzettlich, glatt, hellgrün
  • Blüten: Kleine, grünliche Blüten in dichten Ähren
  • Früchte: Kleine Nüsse mit kleinen, dunklen Samen
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat nicht vollständig austrocknen lassen

Düngen

Einmal alle zwei Wochen mit stickstoffreichem Dünger düngen. Dünger stark verdünnen, um Überdüngung zu vermeiden

Kaffeesatz-Dünger:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser im Verhältnis 1:20 vermischen, Rückstände vor Anwendung entfernen
Schneiden
  • Alte, vergilbte Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu verbessern
  • Blütenähren nach der Blüte abschneiden, um Energie für Blattwachstum zu sparen
  • Bei starkem Wachstum Triebe einkürzen, um ein kompakteres Wuchsbild zu erzielen
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Gemäß ASPCA nicht toxisch für Katzen

Menschen: Die Blätter sind essbar und nahrhaft, keine toxischen Effekte bei mäßigem Verzehr

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird in vielen tropischen und subtropischen Ländern als traditionelle Gemüsepflanze angebaut, reich an Vitamin C und Eisen

Verwendung: Essbare Blätter als Salat oder gekocht genießen, Zierpflanze im Beet oder Küchengarten