Sellerie (Apium graveolens)

Sellerie

Apium graveolens

Crispe Blätter schmecken frisch und erfrischend – ein Allrounder in Küche und Garten. Einjährige bis ausdauernde Gemüsepflanze; geläufig: Sellerie.

Volle Sonne
2–3/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonnig bis halbschattig; direkte Mittagssonne vertragen, aber übermäßige Hitze vermeiden
💧
GießenRegelmäßig gießen, Substrat gleichmäßig feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturOptimal 15–22 °C; frostempfindlich, im Winter schützen
🔍

Merkmale

  • Blätter: Fiederteilig, krisp bei der Gemüseform, dunkelgrün
  • Stängel: Bei der Stängelsellerie dick, weich und weißlich
  • Blüten: Kleine weiße Blüten in flachen Dolden
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat nicht vollständig austrocknen lassen

Düngen

Einmal pro Woche mit schwach konzentriertem Dünger düngen. Verwenden einen stickstoffreichen Dünger, um Blatt- und Stängelwachstum zu fördern

Bananenschalen-Auszug:Bananenschalen in lauwarmem Wasser einlegen, 2 Tage ziehen, mit Wasser 1:10 verdünnen und gießen
Schneiden
  • Abgestorbene oder vergilbte Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu sichern
  • Bei Stängelsellerie die unteren Blätter entfernen, um die Stängel vor Sonnenschäden zu schützen und Wachstum zu fördern
  • Nach der Ernte die verbliebenen Triebe zurückschneiden, um Nachwuchs zu fördern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Nach ASPCA nicht toxisch für Katzen

Menschen: Unbedenklich, essbar als Gemüse und Gewürz

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit der Antike als Gemüse und Heilkraut zur Linderung von Verdauungsstörungen verwendet

Verwendung: Gemüse (Blätter, Stängel, Wurzeln), Gewürz, Heilkraut