Gewöhnlicher Fenchel (Foeniculum vulgare)

Gewöhnlicher Fenchel

Foeniculum vulgare

Ihre Blätter und Samen verströmen süß-würzigen Duft – ein Klassiker in Küche und Garten. Einjährige bis ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Gewöhnlicher Fenchel.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVollsonne bis halbschatten; direkte Mittagssonne im Sommer kann Blätter verbrennen, daher leichten Schatten empfehlen
💧
GießenRegelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden; Substrat zwischen den Gießvorgängen leicht trocknen lassen
🌡️
TemperaturOptimal 15–25 °C; im Winter vor Frost schützen, da die Pflanze frostempfindlich ist
🔍

Merkmale

  • Blätter: Fiederteilig, fein geschnitten, blassgrün, duftend
  • Blüten: Gelbe Doldenblüten mit hoher Bestäuberattraktivität
  • Samen: Kugelig-flach, braun, intensiv duftend
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, bei Hitze alle 3–4 Tage gießen

Düngen

Einmal monatlich mit einem ausgewogenen Dünger düngen. Düngen nur in der Wachstumszeit, im Winter keine Düngung durchführen

Kaffeesatz-Auszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser mischen, 1:20 verdünnen und auf den Boden gießen, um den Boden zu düngen
Schneiden
  • Alte, vergilbte Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu verbessern
  • Verblühte Dolden entfernen, um die Bildung von Samen zu fördern oder die Pflanze zur Neubildung von Blättern zu animieren
  • Im Frühjahr die Pflanze um die Hälfte zurückschneiden, um buschigen Wuchs zu erzeugen
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch; keine gesundheitlichen Risiken bei Verschlucken von Blättern oder Samen

Menschen: Essbar, wird als Gewürz und Kraut in der Küche verwendet; keine akute Toxizität bei normaler Nutzung

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit der Antike als Gewürz und Heilkraut verwendet; symbolisiert Reinheit und Vitalität in verschiedenen Kulturen

Verwendung: Küchengewürz (Blätter und Samen), Heilpflanze bei Verdauungsstörungen, Zierpflanze im Kräutergarten