Rindfleischtomate (Lycopersicon esculentum 'Beefsteak')

Rindfleischtomate

Lycopersicon esculentum 'Beefsteak'

Die fleischigen Früchte sind ein kulinarischer Höhepunkt – saftig, reich an Vitaminen. Essbare Gemüsepflanze; geläufig: Rindfleischtomate.

Volle Sonne
2–3/week
Mittel
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVollsonne bis halbschatten, mindestens 6 Stunden direktes Licht pro Tag für eine gute Fruchtbildung
💧
GießenRegelmäßig gießen, Substrat leicht feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden, da dies zu Wurzelfäule führt
🌡️
TemperaturOptimal 18–25 °C, Frost empfindlich; im Winter nicht unter 10 °C fallen lassen
🔍

Merkmale

  • Blätter: Unpaar gefiedert, behaart, dunkelgrün
  • Blüten: Weiß, sternförmig, in Trauben angeordnet
  • Früchte: Große, runde bis flache Tomaten, fleischig, rot bei Reife
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat nicht vollständig austrocknen lassen, am Morgen gießen, um Pilzbefall zu vermeiden

Düngen

Einmal pro Woche mit einem stickstoffarmen, kaliumreichen Gemüsedünger düngen. Vermeide Überdüngung, da dies zu zu viel Blattwachstum und weniger Früchten führt

Kaffeesatz-Dünger:Trockenen Kaffeesatz im Substrat einmischen oder zu einem Düngerauszug verdünnen (1 Teil Kaffeesatz auf 20 Teile Wasser), um die Bodenfruchtbarkeit zu steigern
Schneiden
  • Überflüssige Seitentriebe (Sprossen zwischen Haupttrieb und Blattachsel) entfernen, um die Energie auf die Fruchtbildung zu lenken
  • Vergilbte, kranke oder tote Blätter und Triebe beseitigen, um Luftzirkulation zu verbessern und Pilzbefall zu verhindern
  • Rankende Triebe an Stützen oder Spalieren befestigen, um Bruch der Triebe und Früchte zu vermeiden
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Unreife Früchte und Blätter enthalten Solanin, das bei Verzehr in größeren Mengen Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen verursachen kann

Menschen: Reife Früchte sind unbedenklich, unreife Früchte und Blätter enthalten geringe Mengen Solanin, die bei großem Verzehr leichte Magen-Darm-Beschwerden verursachen können

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Verwendung & Kultur

Kultur: Beliebte Gemüsepflanze in Hausgärten, steht für Frische, Eigenversorgung und kulinarische Genüsse

Verwendung: Essbare Früchte zur Herstellung von Salaten, Soßen, Saucen und Gerichten; auch als Zierpflanze in Küchengärten